চর্বি জাতীয় খাবার বলতে এমন খাবারকে বোঝায় যাতে প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকে। চর্বি আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি শক্তি সরবরাহ করে, অঙ্গগুলিকে রক্ষা করে এবং হরমোন তৈরি করতে সাহায্য করে। তবে, অতিরিক্ত চর্বি খাওয়া ওজন বৃদ্ধি, হৃদরোগ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে নিয়ে যেতে পারে।
 |
| চর্বি জাতীয় খাবার |
যেসব খাবারে চর্বি বিদ্যমান, সেগুলো হলোঃ
১. মাখন ও ঘি: ফ্যাট জাতীয় খাবারের মধ্যে অন্যতম খাদ্য হল মাখন ও ঘি। মাখনে রয়েছে ওমেগা থ্রি ও ওমেগা সিক্স ফ্যাটি অ্যাসিডও যা চুল, ত্বক ও হাড়ের পাশাপাশি মস্তিস্ক সতেজ রাখে।
২. বাদাম: প্রতিদিন খাবারের তালিকায় বাদাম যোগ করা উচিত। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে। বাদামে শতকরা ৮০ ভাগ ফ্যাট থাকে যা দেহের জন্য উপকারি।
৩. খাসির মাংস: দুধ, ডিমের পাশাপাশি খাসির মাংসও পুষ্টিগুণে পিছিয়ে নেই। প্রতি ১০০ গ্রাম খাসির মাংসে ২-৩ গ্রাম চর্বি থাকে।
৪. তেলবীজ: তিল, সূর্যমুখী, সয়াবিনের বীজ, আখরোট, চিনাবাদাম, পেস্তা বাদাম ইত্যাদি তেলবীজে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে।
৫. চর্বিযুক্ত মাছ: রুই, কাতলা, বোয়াল, মৃগেল, চিংড়ি, তেলাপিয়া ইত্যাদি চর্বিযুক্ত মাছের মধ্যে ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড প্রচুর পরিমাণে থাকে যা হৃদরোগ ও মস্তিষ্কের জন্য উপকারী।
৬. ডিম: ডিমের কুসুমে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে। তবে সাবধানে খেতে হবে কারণ ডিমের কুসুমে কোলেস্টেরলও বেশি থাকে।
৭. দুগ্ধজাত খাবার: দুধ, পনির, মাখন, দই ইত্যাদি দুগ্ধজাত খাবারে ফ্যাট থাকে। তবে সাবধানে খেতে হবে কারণ দুগ্ধজাত খাবারেও কোলেস্টেরল বেশি থাকে।
৮. চকোলেট: চকোলেটে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে। তবে সাবধানে খেতে হবে কারণ চকোলেটে চিনিও বেশি থাকে।
৯. আভোকাডো: আভোকাডোতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে। তবে এটি স্বাস্থ্যকর ফ্যাট।
১০. জলপাই তেল: জলপাই তেলে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকে।
চর্বি অনেক ধরনের খাবারের মধ্যে বিদ্যমান। খাবার গ্রহণের সময় চর্বিযুক্ত খাবারের পরিমাণের দিকে নজর রাখতে হবে। অতিরিক্ত চর্বি শরীরের জন্য ক্ষতিকর।
আরো পড়ুনঃ কি খেলে রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়ে?
